LA MARGARITA
DESCRIPCIÓN
Planta vivaz de tallos herbáceos de la familia de las compuestas. Hojas basales en rosetas y capítulos florales de color amarillo con las lígulas blancas situadas al final de un largo tallo florífeas.
USOS
La margarita es una planta que tiene propiedades medicinales, y que se puede usar en la cocina, ya que es posible consumirla como verdura o sopa. Tiene un sabor ligeramente dulce y tradicionalmente, se la conserva en vinagre para usarla luego como condimento y también puede prepararse té con sus hojas se afirma en la página web, consumer.es.
Asimismo, la infusión de margarita se suele utilizar para estimular el apetito y para purificar la sangre, gracias a sus propiedades depurativas y diuréticas. La infusión se prepara con dos cucharaditas de hojas o flores por taza. Puesto que se puede recolectar todo el año y es tan abundante casi no merece la pena secarla, pero si queremos tenerla siempre a mano deberemos secarla a la sombra.
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